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dove le "particelle gessose" lasciano una scia minerale persistente e pulitissima
ovvero senza ossidazione protettiva
Selvaggina: tradizionale con la lepre in umido o cinghiale in dolceforte
un vitigno internazionale può esprimersi con una territorialità e una finezza fuori dal comune
Piemonte Doc Chardonnay "Carossi" 2022 - Cascina Galarin Savagnin dove le "particelle gessose" lasciano100% Chardonnay Bianco 6 mesi in barrique Il Piemonte DOC Chardonnay "Carossi" 2022 di Cascina Galarin un bianco che dimostra come lo Chardonnay sappia adattarsi magnificamente alle colline del Monferrato, acquisendo una struttura e una morbidezza d'impronta internazionale senza perdere l'anima piemontese. La famiglia Carosso gestisce questa tenuta a Castagnole delle Lanze con un approccio che valorizza la ricchezza del frutto attraverso una gestione
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